みやざき新たまねぎは､冬期の温暖な気候風土と豊富な日照時間を生かして､1月から出荷が可能で､ほかのどの産地よりも早く市場に出荷されます｡みずみずしくて甘みがあり歯触りも柔らかいことから､ｻﾗﾀﾞなどの生食に適しています｡
