日南1号は、9月には出荷される温州みかんの極早生系統で、宮崎県で発見された品種です。その日南1号に雨水を防ぐためのマルチシートを敷いて栽培すると、甘みが果実いっぱいに凝縮され、さわやかな香りと風味豊かな味を楽しむことができます。