「みやざき健康ピーマン」は、豊かな太陽の恵みが育んだビタミンC豊富なピーマンです。
野菜のビタミンCは、日射量が多いと増える傾向にあることが分かっており、本県は日射量が全国トップクラスであることから、本県産ピーマンには全国標準値(日本食品標準成分表2010値)に比べ、約1.3倍のビタミンCが含まれています。
認証基準
- 栄養・機能性成分の種類
「健康」を担保する栄養・機能性成分は、「ビタミンC」とする。
- 対象品目
ビタミンCの含有量について、県下全域で年間をとおして一定数量を超える分析(200検体以上)が実施されており、その平均値が五訂値よりも明らかに高く(1.2倍以上)なっていること。
- 出荷時期
商品ブランドとしての出荷時期は、ビタミンCの含有量の県下全域の月別平均値が、五訂値を超える時期に限定すること。
- 鮮度保持・貯蔵対策
ビタミンCの含有量の低下を防ぐため、適切な鮮度保持対策や貯蔵対策等が講じられていること。
- 含有量のチェック
認定産地においては、毎年度、出荷期間中に五訂値を上回っていることの確認を行うこと。
出荷時期
11月〜6月
産地
■宮崎県促成ピーマン共同計算委員会
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