豊かな太陽の恵みに育まれる宮崎の農産物
1月の全天日射時間のﾒｯｼｭ機構図
(気象庁HPより)
本県では､冬場の日射量が全国ﾄｯﾌﾟｸﾗｽであり､この豊かな太陽の恵みを受けて多様な農産物が生産されています｡
近年､野菜のﾋﾞﾀﾐﾝCやβｶﾛﾃﾝは日射量が多いと増える傾向にあることが分かってきたことから､本県では平成17年度より県産農産物の栄養･機能性成分の調査を実施し､健康に寄与する優位な栄養･機能性成分の表示販売に取り組むこととしています｡
近年､野菜のﾋﾞﾀﾐﾝCやβｶﾛﾃﾝは日射量が多いと増える傾向にあることが分かってきたことから､本県では平成17年度より県産農産物の栄養･機能性成分の調査を実施し､健康に寄与する優位な栄養･機能性成分の表示販売に取り組むこととしています｡
栄養･機能性成分の分析技術の開発
太陽の恵みを受けて育つ本県産ﾋﾟｰﾏﾝ
宮崎県総合農業試験場では､栄養･機能性成分分析技術の開発に取り組み､平成23年度末現在で､110成分の分析が可能となっています｡
また､これまでにJA宮崎経済連農畜産物総合検査ｾﾝﾀｰと連携し､33品目の県産農産物について分析･調査を行っており､ﾋﾟｰﾏﾝやｺﾞｰﾔｰ等の品目においてﾋﾞﾀﾐﾝCやβｶﾛﾃﾝが多いことが確認されています｡
また､これまでにJA宮崎経済連農畜産物総合検査ｾﾝﾀｰと連携し､33品目の県産農産物について分析･調査を行っており､ﾋﾟｰﾏﾝやｺﾞｰﾔｰ等の品目においてﾋﾞﾀﾐﾝCやβｶﾛﾃﾝが多いことが確認されています｡
宮崎県産ﾋﾟｰﾏﾝの栄養･機能性成分
※｢栄養･機能性成分｣とは健康維持や病気予防に役立つ食物繊維やﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙなどの総称で食物中に数多く存在します｡
※｢βｶﾛﾃﾝ｣は､強い抗酸化作用により身体全般の老化防止や､肌･髪･爪を健康に保つといった効果があるといわれています｡
※｢ﾋﾞﾀﾐﾝC｣は､水溶性のﾋﾞﾀﾐﾝで､ｺﾗｰｹﾞﾝの生成促進や抗酸化作用があるといわれています｡
※｢βｶﾛﾃﾝ｣は､強い抗酸化作用により身体全般の老化防止や､肌･髪･爪を健康に保つといった効果があるといわれています｡
※｢ﾋﾞﾀﾐﾝC｣は､水溶性のﾋﾞﾀﾐﾝで､ｺﾗｰｹﾞﾝの生成促進や抗酸化作用があるといわれています｡
栄養･機能性成分調査結果
All rights reserved.