1. ﾋﾟｰﾏﾝ･にんじんは千切り､れんこんは薄いいちょう切りに､とうがらしは小口切りに､こんにゃくは一口大に切る｡
2. ごま油を熱し､とうがらし･れんこん･にんじんを炒める｡
3. 2.のれんこんが透き通ってきたら､えのき･こんにゃくを入れ､軽く炒める｡
4. 3.に調味料を入れ､汁気がなくなるまで炒める｡
5. 4.にﾋﾟｰﾏﾝを入れ､さっと混ぜる｡