材料(4人分)
鶏ささみ…4枚
グリーンアスパラ…4本
人参…60g
調味料
醤油…大さじ2
みりん…大さじ4
塩…少々
油…少々
調理手順
- 鶏ささみは筋を取り除き、厚みを均一にして塩をふります。
- アスパラガスは塩茹でし、人参は太目の千切りにします。
- 2.を1.のささみで包み、油を加えたフライパンで炒めます。
- 軽く炒めたら、醤油、みりんを加えさらに炒めます。
- 焼きあがったら、一口サイズに切り分け皿に盛り付けます。
NHK宮崎「いっちゃがTV」より
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