材料(4人分)
ｷｬﾍﾞﾂ…3枚
ちくわ…2本
乾燥わかめ…15g
だし汁…大さじ1
ちくわ…2本
乾燥わかめ…15g
だし汁…大さじ1
A
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
酢…大さじ3
薄口しょう油…小さじ2
塩…小さじ1/2
酢…大さじ3
薄口しょう油…小さじ2
調理手順
- ｷｬﾍﾞﾂは4〜5cmの長さの短冊切りにし､さっとゆでてｻﾞﾙにあげる｡
- ちくわは5mmの厚さの輪切りにし､乾燥わかめは水で戻してざく切りにする｡
- ﾎﾞｰﾙにだし汁とAを入れ合わせ酢を作る｡
- 水気を切ったｷｬﾍﾞﾂ､わかめ､ちくわを(3)に入れてあえる｡
(社)宮崎県ｼﾞｪｲｴｲ食品開発研究所｢みやざきの食と健康｣より
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