赤・黄・橙の3色をカラフルに組み合わせて販売される「みやざきカラーピーマン」は、樹の上で完熟してから収穫されるため、甘みが強く、生でも食べやすいのが特長です。サラダなどの生食メニューにもぴったりで、料理の彩りとしても活躍します。
見た目の美しさに加え、ビタミンやカロテン類を豊富に含んでいるため、小さなお子様から大人まで、幅広い世代に楽しんでいただけるヘルシーでフルーティーなピーマンです。 |
3色を袋詰めするために、各生産者はそれぞれの品種の特性に応じて、植え付けや栽培を工夫しています。カラーピーマンは、一般的なピーマンに比べて開花から収穫までに約2倍の60〜70日を要するため、高度な栽培技術が求められます。
産地では、部会員が協力して築き上げた独自の栽培技術を活かし、土づくり、温湿度の管理、養水分の調整など、基本技術をきめ細かく実践。これにより、高品質な果実を安定して生産・出荷しています。
また、冬〜春は温暖な沿海平野部、夏〜秋は標高が高く冷涼な山間部で栽培することで、年間を通じて安定した供給体制を確立。消費者のニーズに応える「安心の周年出荷」を実現し、産地としての信頼を築いています。 |
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| ■商品ブランド認証基準 |
3色(赤･黄･橙)を栽培し、色を組み合わせて販売していること
- 対象とする栄養･機能性成分は「ビタミンC」とすること
- ビタミンCの含有量について、これまで出荷期間を通して一定数量を超える分析(1産地、30検体以上)が実施されていること
- ビタミンCの含有量の低下を防ぐため、適切な鮮度保持対策や貯蔵対策等が講じられていること
- 毎年度、出荷期間中にビタミンC含有量を確認すること
〈品位基準〉
・A品以上 |
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| ■商品ブランド産地認定基準 |
- 産地規模がおおむね1ha以上であること
- 計画的な生産・出荷を行っていること
- 品質管理、検査体制、クレーム処理等の出荷体制が確立していること
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| ■商品ブランド産地名 |
| 西都地区本部 |
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