1. 戻したしいたけと人参をみじん切りにする｡
2. 1.をだし汁2ｶｯﾌﾟ､砂糖大さじ3､醤油大さじ2で味付けをし､さます｡
3. 鶏肉ﾐﾝﾁに砂糖大さじ1､醤油大さじ1､たまごを入れてまぜる｡さらに2.と片栗粉少々を入れ､まぜる｡
4. 3.を2等分し､海苔の上に広げ､巻き寿司の要領で巻く｡
5. 4.をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで巻き､電子ﾚﾝｼﾞで加熱する｡2本で6分位｡