材料(4人分)
ピーマン…3個
にんじん…1/2本
厚揚げ…2枚
調味料
だし汁…大さじ3・1/3
しょうゆ…大さじ2
みりん…小さじ1
酢…大さじ2
調理手順
- ピーマン・にんじんは、たんざく切りにする。
- 厚揚げは一口大に切り、フライパンで焼き色がつくまで空焼きする。
- 2.ににんじん・調味料を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
- 最後にピーマンを加え、さっと混ぜ合わせる。
NHK宮崎「いっちゃがTV」より
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