材料(4人分)
京いも…200g
にんじん…中1本
長ねぎ…1/2本
ﾋﾟｰﾏﾝ…2個
にんじん…中1本
長ねぎ…1/2本
ﾋﾟｰﾏﾝ…2個
調味料
卵黄…1個分
しょうが…少々
みそ…80g
砂糖…60g
みりん･ゆずの汁･からし･ごま…各少々
しょうが…少々
みそ…80g
砂糖…60g
みりん･ゆずの汁･からし･ごま…各少々
調理手順
- 京いもは3cmの輪切り､にんじんは1cmの輪切りにして面取りする｡
- ﾋﾟｰﾏﾝは半分に切り､長ねぎは5cmに切る｡
- 1.を20分蒸す｡
- みそﾀﾞﾚを作る｡
- 串に2.･3.を刺し､みそﾀﾞﾚをつけて炭火でみそに焼き色がつくまで焼く｡
NHK宮崎｢いっちゃがTV｣より
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