材料(4人分)
みやざき地頭鶏のむね肉…400g
たまねぎ…200g
菜の花…150g
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ…赤･ｵﾚﾝｼﾞ各1個
ﾊﾟｽﾀ…240g
とろけるﾁｰｽﾞ…2枚
ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ｵﾘｰﾌﾞ油…各大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ1
塩･こしょう…各少々
たまねぎ…200g
菜の花…150g
ﾊﾟﾌﾟﾘｶ…赤･ｵﾚﾝｼﾞ各1個
ﾊﾟｽﾀ…240g
とろけるﾁｰｽﾞ…2枚
ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ｵﾘｰﾌﾞ油…各大さじ2
うす口しょうゆ…大さじ1
塩･こしょう…各少々
調理手順
- 鶏肉は一口大の薄切りにし､塩･こしょうで下味をつける｡
- たまねぎは薄切りにし､ﾊﾟﾌﾟﾘｶは粗みじん切りにしておく｡
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油をひいて(1)をいため､軽く火が通ったら､たまねぎを加えしんなりするまでいためる｡
- 塩･こしょう･うす口しょうゆ･ﾏﾖﾈｰｽﾞで味をつけ､ﾁｰｽﾞをのせて蒸し焼きにする｡
- あらかじめ好みの固さにゆでたﾊﾟｽﾀに(4)をかけ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ･塩ゆでした菜の花を散らして出来上がり｡
NHK宮崎「いっちゃがTV」より
ﾚｼﾋﾟ考案者:JA日向野菜ｿﾑﾘｴ大平美代子
ﾚｼﾋﾟ考案者:JA日向野菜ｿﾑﾘｴ大平美代子
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