1. ﾚﾀｽは5cm角に切り､長ねぎ(白い部分)･しょうが(半分) にんにくはみじん切りにする｡
2. ﾋﾟｰﾏﾝは乱切りにし､豚肉は3cm位に切る｡
3. 豚肉に酒･しょうゆで下味をつけ､10分ほど置く｡
4. 調味料を混ぜあわせる｡
5. 長ねぎ(青い部分)･しょうが(半分)を入れた鍋に3.を入れさっとゆでる｡
6. 油を熱し､長ねぎ･しょうが･にんにくをいためる｡
7. 豚肉･ﾋﾟｰﾏﾝを加えさっといためる｡
8. ﾚﾀｽを加えていため､4.を全体にからめる｡