材料(4人分)
ｺﾞｰﾔｰ…1/2本
ｵｸﾗ…10本
赤ﾋﾟｰﾏﾝ…1個
ﾆﾗ…1束
桜えび…10g
豚ひき肉…100g
ひきわり納豆…30g
餃子の皮…30枚
ｻﾗﾀﾞ油…適量
片栗粉…大さじ1/2
ｵｸﾗ…10本
赤ﾋﾟｰﾏﾝ…1個
ﾆﾗ…1束
桜えび…10g
豚ひき肉…100g
ひきわり納豆…30g
餃子の皮…30枚
ｻﾗﾀﾞ油…適量
片栗粉…大さじ1/2
A
酒…大さじ1
ごま油…大さじ1
濃口しょう油…小さじ1
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
濃口しょう油…小さじ1
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
調理手順
- ｺﾞｰﾔｰは縦半分に切り種を取り除き､ｵｸﾗと一緒にさっと湯通しして､水気をとりみじん切りにする｡
- 赤ﾋﾟｰﾏﾝとﾆﾗもみじん切りにする｡
- ﾎﾞｰﾙに豚ひき肉とAを入れて､粘りが出るまでよく混ぜ合わせる｡
- 3.に1.と2.､ひきわり納豆､桜えび､片栗粉を入れてさらに混ぜる｡
- 4.を餃子の皮に包み､ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱して焼き､お好みのたれでいただく｡
（社）宮崎県ｼﾞｪｲｴｲ食品開発研究所「みやざきの食と健康」より
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