1. じゃがいもは皮つきのままﾗｯﾌﾟをして､電子ﾚﾝｼﾞで4分加熱する｡
2. じゃがいもの皮をむき､1cm角の棒状に切る｡
3. ﾁｰｽﾞも1cm角の棒状に切る｡
4. 牛肉を広げ､塩･こしょう･小麦粉をつける｡
5. 4.にじゃがいも･ﾁｰｽﾞを1個づつのせ､形を整えながら巻いていく｡
6. 油を熱し､にんにく(薄切り)と5.を入れ焼く｡
7. 6.に酒･薄口しょうゆを入れ､転がしながらきつね色になるまで炒める｡
8. 別のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを炒め､塩･こしょうで味をつける｡
9. 7.8.を盛り付ける｡