レシピ集
きゅうりと肉だんごのｽｰﾌﾟ
材料(4人分)
きゅうり…2本
かぼちゃ…200g
にんじん…40g
とうもろこし…60g
とりひき肉…200g
調味料
とき卵…1/2個分
とりがらｽｰﾌﾟ…7ｶｯﾌﾟ
酒…大さじ3･1/2
かたくり粉…大さじ1
薄口しょうゆ…小さじ1･1/2
塩…小さじ1/4
おろししょうが…少々
しょうが汁…少々
水溶きかたくり粉…少々
調理手順
  1. きゅうりは斜めに切り､かぼちゃは一口大に､にんじんは半月の薄切りにする｡
  2. とりひき肉にとき卵･酒(大さじ2)･かたくり粉･しょうが汁を入れ混ぜる｡
  3. 鍋にｽｰﾌﾟを入れ､沸騰したら､かぼちゃを入れ煮る｡
  4. 柔らかくなったら､にんじん･2.を入れｱｸを取りながら煮る｡
  5. 残りの材料を加え､酒(大さじ1･1/2)･塩･薄口しょうゆで味をつける｡
  6. 水溶きかたくり粉で薄くとろみをつける｡
  7. 器に盛り､おろししょうがを添える｡
NHK宮崎｢いっちゃがTV｣より
ﾚｼﾋﾟ考案者:都農町食生活改善推進協議会<
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