本県では、明治後期から続く伝統的な加工野菜として、大根の天日干しが盛んに行われており、全国トップの生産量を誇ります。
冬季の澄んだ空気と豊富な日射量を活かした天日乾燥により、風味豊かな仕上がりが特長です。
原料大根は減農薬で栽培され、トレーサビリティや異物混入防止など、安全・安心を徹底した品質管理のもとで生産・加工されています。 |
生産段階では、土づくり・栽培管理・農薬の適正使用に加え、減農薬栽培に取り組み、安全性を高めています。
加工段階では、各工程での検査や衛生管理を徹底し、生産から加工まで一貫した品質管理を実施。
さらに、本県の恵まれた気候を活かし、風味豊かな仕上がりを生む天日乾燥にもこだわっています。 |
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| ■商品ブランド認証基準 |
［生産管理基準］
- 県産大根で天日乾燥されたものであること
- 宮崎県JA園芸ブランド標準規格に基づき、品質がＡ品であること
- 生産段階における異物混入防止対策が講じられていること
- 情熱みやざき農産物の認証を受けていること
- 栽培面積･出荷量の事前申請を行うこと
［品質管理基準］
- トレーサビリティにより生産履歴及び製造履歴が確認出来ること
- 目視検査、金属探知機による加工品の異物混入防止対策が講じられていること
- 一次加工品について、栄養成分分析、細菌検査、衛生管理が徹底されていること
- 公的機関等による加工施設の検査を行い、衛生管理が徹底されていること
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| ■商品ブランド産地認定基準 |
- 産地規模がおおむね10ha以上であること
- 計画的な生産・出荷を行っていること
- 品質管理、検査体制、クレーム処理等の出荷体制が確立していること
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| ■商品ブランド産地名 |
| 宮崎中央地区本部 |
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