「宮崎ブランドポーク」は、銘柄や飼料、安全性にこだわりを持った宮崎県産の豚肉で、ブランド認証を受けた商品の総称です。
徹底した生産管理のもと、安全・安心な商品づくりを心がけており、消費者の多様なニーズに応えるために、高品質でバリエーション豊かな豚肉の安定供給を目指しています。 |
「宮崎ブランドポーク」では、生産履歴の記帳や飼養衛生管理基準の遵守に加え、畜舎環境の改善や飼料の適正な給与など、衛生的で快適な飼育環境づくりに取り組んでいます。これにより、生産性の向上とともに、より安全で健康的なおいしさを追求しています。
さらに、生産者の顔が見える販売体制の構築を進めることで、安全・安心な「宮崎ブランドポーク」を安定して皆さまの食卓へお届けしています。 |
| 豚（トン）豚（トン）の語呂合わせと食欲の秋に宮崎ブランドポークをたくさん食べて頂きたいという思いを込めて、１０月１０日を「宮崎ブランドポークの日」として記念日登録しました。 |
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| ■商品ブランド認証基準 |
- 生産履歴の記帳及び飼養衛生管理基準の遵守が確認され、かつ生産性向上に向けた取組（畜舎環境の改善、飼料の適正給与）を実践していること
- 県内で肥育され､HACCPやISOを取得した食肉処理場で処理されたものであること
- 品質向上に資する品種又は給与飼料、疾病対策の取組を明確にできる体制であること
- 肉質及び脂肪の質が良好であり､日本食肉格付協会の格付で｢中｣以上のもの
- 生産者と販売者及び食肉処理業者との契約取引により販売されるもの
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| ■商品ブランド産地認定基準 |
- 「県内全域」を対象とし、商品ブランド認証基準を満たしたものを「宮崎ブランドポーク」として認定
- 生産者と販売者及び食肉処理業者との契約取引に対応できる生産･出荷体制であること
- 品質管理、検査体制、クレーム処理等の出荷体制が確立していること
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